五谷雜糧常吃會有什麼反應?由于我們的生活水平日新月異了，在飲食方面，可供的選擇越來越多我們吃出來的病症也不斷上升對于飲食，每個人都有不同的偏好我們要多吃五谷雜糧促進身體健康，但是有的人卻因為身體狀況的不同，可能承受不住五谷雜糧的作用，甚至會引起消化不良等問題出現這個時候，我們該如何判斷自己的體質來選擇是否吃雜糧呢？，我來為大家科普一下關于五谷雜糧常吃會有什麼反應?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

五谷雜糧常吃會有什麼反應

由于我們的生活水平日新月異了，在飲食方面，可供的選擇越來越多。我們吃出來的病症也不斷上升。對于飲食，每個人都有不同的偏好。我們要多吃五谷雜糧促進身體健康，但是有的人卻因為身體狀況的不同，可能承受不住五谷雜糧的作用，甚至會引起消化不良等問題出現。這個時候，我們該如何判斷自己的體質來選擇是否吃雜糧呢？

為了健康，大家都說要吃五谷雜糧，少吃白米；可是有些人卻吃不得，吃錯更糟糕!吃五谷雜糧比吃白米健康，已不是新鮮事。超市、大賣場、有機店的架上，除了糙米、薏仁、小米、麥片、燕麥，各式豆類等單一産品外，業者推出五谷米、十谷米，甚至混二十多種雜糧，産品琳琅滿目，鼓勵大家吃得更健康。

哪些人不适合吃五谷雜糧？

健康的人吃五谷雜糧較無礙，身體不佳的人就得小心，有些人甚至不适合吃：

1。消化能力有問題的人

消化能力有問題的人(例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不适合吃五谷雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。

老中醫提醒：有腸胃疾病的人，别吃太多荞麥類，因為荞麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。

2。貧血、少鈣的人

谷物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。

另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。

女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。

3。腎髒病人

腎髒病人反而需要吃精緻白米。因為五谷雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。

一位在醫院負責慢性腎髒病人飲食健康的醫生說，不時會遇到病人瀕臨洗腎危機時，回家趕緊舍棄白米飯，換吃五谷雜糧，想重振健康；結果三個月後回診，抽血檢測，發現病人的鉀、磷突然高，仔細問才知道病人反被聰明誤的作法。

4。糖尿病人

糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五谷雜糧，也要控制份量。

而且五谷雜糧雖然因為纖維夠，有助于降血糖，但不易消化，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。

5。痛風病人

痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五谷當中的豆類攝取份量就要降到最低。

6。癌症病人

癌症病人如果胃腸功能還好，可以吃五谷雜糧，但隻要是胃腸道手術或胃腸道癌，不适合吃。尤其大腸癌病人，從治療期間到治療後至少兩、三個月，都要采取低渣飲食，避開纖維太硬、會摩擦、

撐開腸胃道的食物，等恢複後回診時，再跟醫生确認能否吃五谷雜糧。

老中醫提醒，癌症病人要避免荞麥類，以免影響消化，對病情不佳；同時最好先問過醫生的意見，調配份量。