2020年的元宵節很特殊，昔日熱熱鬧鬧排隊買元宵的場景早已不再，一碗暖心的元宵給大家送去祝福，希望這次疫情早日過去。
俗話說南包湯圓，北滾元宵，西安的元宵就是滾出來的。把黑芝麻五仁，玫瑰，豆沙等餡料捏成團放到糯米裡滾來滾去，滾成乒乓球大小。
元宵的口感比湯圓略粗一些，不像湯圓那麼軟糯，吃着更筋道。
在西安，元宵還有一種特色吃法很受歡迎，炸元宵。炸元宵有竅門，掌握不好容易露餡，燙傷。邊炸邊撈起元宵朝着鍋邊摔打，把氣打出去，這樣就不容易炸裂。不要說用牙簽紮，手會炸花。
油炸元宵外脆裡糯，大人小孩都喜歡吃。大鍋炸元宵餡料随機，吃到什麼餡兒全憑運氣，看看回民街長達幾十米的隊伍就什麼都不挑了。
炸元宵好吃但是千萬要注意燙傷，吃前要吹吹。看着外表沒有熱氣，咬一口能燙死人。棗泥餡兒細膩香甜，黑芝麻濃香，都好吃。今天你吃元宵了嗎？
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