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回鍋肉怎麼燒

更新时间：2025-02-20 04:21:56

回鍋肉怎麼燒?五花肉去毛洗淨，放入冷水鍋内，加入幾片姜一起煮上10-15分鐘左右，煮至肉塊變硬，接下來我們就來聊聊關于回鍋肉怎麼燒?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

回鍋肉怎麼燒

五花肉去毛洗淨，放入冷水鍋内，加入幾片姜一起煮上10-15分鐘左右，煮至肉塊變硬。

将肉塊撈出，沖洗幹淨，放涼後切成薄片，青紅椒去蒂去籽切塊，青蒜分開蒜青蒜白，切段。

鍋中倒入少許油，放入一小撮花椒炒出香味，然後撈出不要，隻留底油。

将肉片和姜片放入油鍋中，小火煎至肉片略焦，微卷。

加入豆瓣醬，翻炒均勻，再放入1勺料酒、1勺生抽和少許糖翻炒片刻。

放入蒜白和青紅椒塊，炒至斷生。

放入蒜青翻炒片刻，即可出鍋。

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