青山楂家常腌制方法?食材：去核山楂800g，白砂糖280g 山楂用鹽水浸泡20分鐘後過水幾次清幹淨 ，我來為大家科普一下關于青山楂家常腌制方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
青山楂家常腌制方法
食材：去核山楂800g，白砂糖280g。
山楂用鹽水浸泡20分鐘後過水幾次清幹淨。
清洗後的山楂用專用的去核工具把核兒去掉。
取200克去核兒後的山楂加入70克白砂糖，用攪拌機攪打10幾秒。
攪打成碎末。
把山楂和砂糖混合物取出放在一個可以入微波爐的容器中，稍稍放置一會，讓糖和山楂碎更好的融合。
微波爐高火5分鐘。
5分鐘後取出，用刮刀翻拌均勻，要把底部的翻到上面，讓整體均勻。
反複上面的操作，一共4次每次5分鐘，共計20分鐘，每家的微波爐功率不一樣，大家可以根據自家的微波爐來調節，最後是幹幹的基本沒有水分很粘稠果醬的樣子就可以了。
把做好的果醬放入一個不粘烤盤裡，用刮闆刮平然後用力按實按平，厚度不要太厚，大概1厘米就可以，把容器放在陽光充足的地方晾曬2-3天，讓它變得更幹。沒有烤盤也可以用其他平的容器，最好下面墊油紙防粘。
晾幹後的山楂醬倒扣出來，用刀切成長條，鋒利的小刀也很好切，切成4cm左右的長條。
切好後的山楂條用果幹機烘幹，或者在陽光下晾曬1-2天就可以啦。
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