荷花酥做法?先制作一個白水油皮将油皮所用的材料全部取一半，這些面粉倒在案闆上，開個粉坑，加入水油白糖混合均勻合成面團，然後蓋上保鮮膜放在一邊，松弛15分鐘，今天小編就來聊一聊關于荷花酥做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
荷花酥做法
先制作一個白水油皮。将油皮所用的材料全部取一半，這些面粉倒在案闆上，開個粉坑，加入水油白糖混合均勻合成面團，然後蓋上保鮮膜放在一邊，松弛15分鐘。
然後把剩下一半的水油皮材料加上紅曲粉活成面團，蓋上保鮮膜的也同樣放在一邊，松弛15分鐘的時間。
然後要做的一步就是低筋面粉加入色拉油混合均勻揉成油酥面團放在一邊備用，椰蓉加入白糖揉搓均勻，再加入一些黃油，攪拌均勻，加入牛奶揉搓均勻就可以了，放在一邊備用。
這個時候我們就可以把剛才放在一邊，松弛好的油皮，分割成10克重的小面擠，包入5克的油酥。
全部包好之後，把面擠按扁，然後用擀面杖擀長卷起來。
紅色的面擠和白色的面擠一樣，同樣是這樣的操作來擀了，卷起來。
然後把卷好的面擠再擀成圓形的面片。把紅色的和白色的全部都擀成圓形的面片之後就進行下一步。
把這些面片放在一起，白色的在下邊，紅色的在上面再放入20克的椰蓉醬。
然後把這個餡料包好，收口處朝下放在案闆上，用刀在頂部切開，深度的話能切到挨着餡料就可以了。按着同樣的一個深淺劃三下。
劃好之後就可以把這些面餅全部都這樣包好，用刀劃一下，全部都弄好之後擺放在烤盤裡，放入預熱好的烤箱，上火150度，下火140度，考35分鐘就可以了。
時間到了之後，這樣一道非常好吃的荷花酥就已經做好了。
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