幹鍋蛇制作方法?蛇洗淨并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘撈出蔥段和姜片，然後撒上薄薄一層幹面粉，抓勻，注意隻要一點點面粉即可，接下來我們就來聊聊關于幹鍋蛇制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
幹鍋蛇制作方法
蛇洗淨并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然後撒上薄薄一層幹面粉，抓勻，注意隻要一點點面粉即可。
炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒蛇。等油燒至非常熱，下入蛇炸，待蛇表面有些金黃，縮小，将蛇撈出一邊待用。
炒鍋裡留少許油，燒至5成熱，放入幹辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入蛇，快速炒勻，出鍋即可。
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