炖雞竅門?用清水浸泡雞肉去除血水在炖雞湯的時候，如果想要盡可能地保留雞肉裡面的營養的話就應該要注意，最好不要選擇焯水這一種方法來去除血水不過雞肉裡面的血水會對身體健康造成一定的影響，所以去除血水又是很有必要的一件事情，今天小編就來說說關于炖雞竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炖雞竅門
用清水浸泡雞肉去除血水。在炖雞湯的時候，如果想要盡可能地保留雞肉裡面的營養的話就應該要注意，最好不要選擇焯水這一種方法來去除血水。不過雞肉裡面的血水會對身體健康造成一定的影響，所以去除血水又是很有必要的一件事情。
加入生姜。雞肉處理好了以後就可以開始炖雞湯了，在炖雞湯時，如果大家還是聞到有腥味的話可以在雞湯裡面加入一些生姜，生姜可以起到一個比較好的去除腥味的效果，而且生姜其實是可以暖胃的，可以去除寒氣，對人體有益。
加入白醋。除了炖雞湯時加入生姜以外，雞湯當中還可以加入一些白醋，并不需要加入很多，隻需要加入幾滴白醋即可。加入幾滴白醋不會影響雞肉的口感，而且也可以讓雞肉的腥味去除，還有一個好處就是可以讓炖出來的雞肉很軟很嫩，吃起來口感更好。
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