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茨菇可以炖着吃嗎
茨菇可以炖着吃嗎
更新时间:2024-09-30 20:19:30

茨菇這個東西,不知道大家一般怎麼吃?它是挺奇怪的一種口感:說它好吃吧,不是。說它難吃吧,也不至于。這是特别個性的一種食材,悶頭做自己的性格,悶不出聲但絕對堅持做自己。把它和排骨一起炖,炖到排骨都脫骨了,茨菇還是脆中有沙,沙中有脆,就是感覺哪兒哪兒沒到位。要麼更脆些,要麼更面些,它都不,就這樣卡在中間,讓人無話可說。

茨菇可以炖着吃嗎(到底能不能算好吃呢)1

茨菇可以炖着吃嗎(到底能不能算好吃呢)2

比較起來,更喜歡吃茨菇芽的部位,因為少。茨菇圓溜湫的那個部位實在太實在了怎麼吃都還剩一大盤,讓人看不到光盤的希望……除了拿它煲排骨吃之外,把它切片炒也是一個辦法。加五花肉片炒,擱點醬油調色,現在想起來了還是有點想吃的。素炒的話可以加點酸菜,不是東北的大白菜酸菜,是芥菜酸菜,切碎了,與茨菇片同炒或是燒湯,還是很有點吃頭的。

茨菇可以炖着吃嗎(到底能不能算好吃呢)3

茨菇可以炖着吃嗎(到底能不能算好吃呢)4

茨菇可以炖着吃嗎(到底能不能算好吃呢)5

另外還有一種推薦吃法。要選特别小的茨菇,把它洗洗煮透,撈起來下在油鍋裡炒,炒到粉出來起焦殼,那點焦殼是真好吃。這個做法換成小土豆,更好吃。

茨菇可以炖着吃嗎(到底能不能算好吃呢)6

還有炸茨菇片,炸好撒辣椒鹽吃,也不錯,沒自己做過,似乎有專門曬幹的茨菇片買,買回來一炸,撒料就吃起來了。這種茨菇片倒消耗得快,吃起來沒有吃炸土豆片的罪惡感,還不錯。

茨菇可以炖着吃嗎(到底能不能算好吃呢)7

來吧,大家對茨菇吃法有什麼建議意見嗎?交流交流。

(圖片整理自網絡)

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