錫紙花甲粉是什麼粉-tft每日頭條

要說夏天的路邊攤燒烤什麼食物最火爆，花甲粉絲必須得有姓名！花甲肉鮮嫩有嚼勁，用它做出來的湯汁十分鮮美，粉絲吸收了花甲做的鹹香湯汁，吸溜吸溜味道簡直好到爆，花甲粉絲可以說是夜宵爆款美食了。為了制作方便、免去洗碗的麻煩，很多店家做花甲粉絲都是用的錫箔紙，把錫箔紙弄成碗的形狀，把食材放進去端上爐竈就能開始加熱制作了，做好直接連着錫紙碗端走就可以。有不少人就擔心了，錫紙這樣包着食物直接上竈安不安全，會不會對身體健康有影響？

錫紙花甲粉是什麼粉（用錫紙來做路邊攤爆款花甲粉）1

錫紙也被叫做鋁箔紙，是一種主要用于烘焙、烤肉的廚房用品。錫紙通常都很薄，厚度不超過0.2毫米，導熱性和耐高溫性卻很強。烘焙蛋糕或者烘烤其它食物時，在上方蓋一層錫紙可以避免成品表面顔色過深或者被烤焦。用它來将處理好的蔬菜、肉類包裹好之後放進烤箱，可以使食物更加鮮嫩多汁。不僅如此，錫紙還可以被用來當作盛放食物的器皿，它可以被塑造成任意的造型做成模具。用起來十分方便，還不用弄髒其它地方，連碗都能少刷幾個。

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錫紙也就是鋁箔紙到底會不會影響人體健康呢？當然不會。

錫紙雖然叫做錫紙，但它其實并不含錫，而是用鋁制成的。而廠家在制作鋁箔紙時還會在它們的表面添加塗層以防止鋁直接外洩，所以用起來是很安全的。再者說，沒有哪家人是天天用錫紙做食物的，就更不用擔心因為使用了鋁箔紙而導緻攝入過量的鋁元素了。其實錫紙的運用在食品包裝上也十分廣泛，譬如易拉罐、牛奶等飲料的軟包裝、膨化食品包裝袋内層等等。

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雖然用錫紙來處理食物不會造成健康影響，但大家在用錫紙的時候确實也還是要注意幾點的。第一就是要注意錫紙是有兩面的。錫紙有不同的兩面的，其中一面很光很亮，而另一面則是啞光的。很多人第一次用錫紙會覺得兩面都是一樣的，随便用沒關系，其實并不是這樣。用錫紙的時候要注意，啞光的那一面是用來接觸食物的，也就是說啞光面是要朝内的。如果用反了，用的是光亮的感光那一面來包裹食物的話，很容易讓食物粘在錫紙上。第二要盡量避免接觸酸性、堿性比較強的調味料或者食物，以免産生化學反應。像食醋、檸檬、小蘇打等，容易和錫紙中的鋁産生化學反應。第三就是要注意錫紙是不能放進微波爐裡使用的。

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錫紙也算是戶外燒烤必備品了，以前還會用錫紙包裹住洗幹淨了的番薯、土豆、玉米之類的食材，用錫紙包好之後直接扔進火堆裡烤。家裡有土竈的更方便了，直接用錫紙包好，丢進土竈裡等着它熟就行了。