玉米蒸着好吃,還是水煮好吃?去葉還是不去葉,這些都很講究!玉米營養豐富,低熱量,做法簡單。是很多家庭早餐的首選,自從我學會玉米這樣煮,我家每天早餐都有它,怎麼吃都不夠!
玉米不僅可以做玉米面餅、炒着做菜吃,還有可以做很多零食,入爆米花。玉米是可以大規模生産,成為世界主要糧食之一。也可以小量種植,家裡的菜地做十幾棵,每天摘來蒸着吃特别的香。我家的菜園每年都種玉米,想吃去就摘。
玉米好吃,可是很多人都不知道怎麼做,加水煮,還是蒸?水煮的玉米甜,水分多,容易熟。玉米的水還可以喝,淡淡的甜味。蒸熟的玉米,要比水煮的玉米香,但是比較幹,容易存放。如果喜歡吃香的可以蒸着吃,如果喜歡吃軟糯甜味的可以水煮吃。另外老玉米适合水煮,甜玉米可以蒸可水煮。水煮玉米是帶玉米葉比較香,如果蒸玉米就要去葉比較容易熟。掌握了這些技巧,接下來,分享的蒸煮玉米的做法:
玉米挑選:玉米要外表光滑,無蟲眼,粒粒飽滿,光亮。甜玉米的玉米須是鮮嫩,老玉米的玉米須是黑色的。
把玉米清香幹淨,去玉米須,留嫩的玉米葉,瀝幹水。
把洗淨的玉米放入蒸煮鍋,蒸鍋倒入适量的水,讓水一半浸泡在玉米棒,一半不要浸泡,這就是蒸煮,蒸鍋下面全是水。
蓋上蓋子,大火蒸煮12分鐘,蒸煮8分鐘左右,翻轉一次,讓另外一面的玉米也能浸泡在水裡蒸煮熟。
蒸熟的玉米焖3分鐘,亮透有光澤,粒粒飽滿。這個時候把鍋升上來,瀝幹水,放涼就可以吃了。又甜又香,實在太好吃了!
【sourcehe溫馨小貼士】1.玉米要選大個,剝開玉米葉,沒有蟲,玉米粒大小均勻,沒有幹癟。2.嫩玉米比較甜,适合蒸煮,老玉米時候煲湯,炒着吃。
玉米水煮還是蒸着吃,去葉還是不去葉,你學會了嗎?常吃玉米身體好,提高免疫力。玉米還有哪些做法?期待你留言,分享你喜歡吃玉米做法。
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