砂鍋鴿子粥如何煮-tft每日頭條

大家好，鴿子粥你們是怎麼做的呢？怎樣做才好吃呢？記得我第一次煮鴿子粥的時候，家人都不敢吃，說太腥了。

第一次做鴿子粥的時候，因為沒有經驗，所以煮得非常的不好吃。我是這樣做的，把買回來的鴿子，洗幹淨砍成小塊，因為買鴿子的時候叫老闆殺好的，我不敢殺。

砂鍋鴿子粥如何煮（大人小孩都愛吃）1

把鴿子砍成小塊以後，直接放在高壓鍋裡面，然後放進姜塊和洗幹淨的大米，再放沒過大米三分之二的水，放适量的食鹽，蓋上鍋蓋，開大火煲十五分鐘左右就可以了。這樣做是錯的，雖然簡單快捷，但是味道不好。

後來有一位廣東的網友教給我了一個煲鴿子粥的方法，做出來的鴿子粥又香又綿又滑，非常的好吃。俗話說，一鴿頂十雞，所以一定要把它做好，不然就浪費糧食了！

下面我就分享鴿子粥的做法，把買回來的鴿子洗幹淨，如果怕它會腥，教大家一個土方法，放适量的生抽和鹽把鴿子的全身抹均勻。裡面的内髒全部挖幹淨，把它搓均勻以後，再用清水洗幹淨。這樣鴿子就不腥了，這個方法非常的好。

我們先把大米洗幹淨放在高壓鍋裡面。鴿子洗幹淨後，把它砍成小塊，因為煲粥不需要太大塊的，所以砍小塊一些。

砂鍋鴿子粥如何煮（大人小孩都愛吃）2

鍋燒熱放些花生油再放切好的生姜，把生姜炒香以後把鴿子肉放進來炒香，再放适量的生抽和料酒繼續炒香。

炒好以後打出來放進高壓鍋裡，再放幾片生姜，加上自己喜歡吃的紅棗，再加适量的清水，放水按照個人的口味來放，喜歡吃稀一點的粥多加點水。

砂鍋鴿子粥如何煮（大人小孩都愛吃）3

喜歡吃濃稠的粥少放點水，我家人都喜歡吃濃稠的粥，所以水放得比較少，煲好後紅棗和鴿子肉會浮在上面哦。

加好水後蓋上鍋蓋用中火煲十五分鐘左右就可以了。我打開鍋蓋給大家看一下，紅棗和鴿子肉全浮在上面了好看吧！再放适量的鹽調味就可以了。

砂鍋鴿子粥如何煮（大人小孩都愛吃）4

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