面食一般都是寶寶的心頭好,最好的當屬馄饨了,因為它的包容性特别強,肉和蔬菜可以随意搭配,而且做一次還能保存很久,随吃随取非常方便,但有的媽媽覺得包馄饨太難了,不敢嘗試。
黃媽今天隻用一根筷子,3秒鐘就能包一個馄饨,新手媽媽也能輕松學會哦!
我用豬肉來作為肉餡,它是鐵和鋅含量數一數二的紅肉,再搭配上山藥和胡蘿蔔,不但具有健脾養胃的功效,還有入口即化的口感哦~再也不用擔心寶寶覺得肉餡太柴,隻吃皮不吃餡了~
鮮肉小馄饨食材:芹菜葉5克、馄饨皮适量、胡蘿蔔15克、豬裡脊30克、鐵棍山藥30克
參考月齡:9個月以上(食材的分量隻代表制作量,不代表寶寶的添加量)
提示:适合對本食材不過敏的寶寶
圖文菜譜步驟
準備食材:芹菜葉5克、馄饨皮适量、胡蘿蔔15克、豬裡脊30克、鐵棍山藥30克
胡蘿蔔和山藥分别切小塊。
»山藥去皮時要帶手套,可能容易手癢。
胡蘿蔔、山藥用輔食機蒸20分鐘。
水燒開,放入芹菜葉焯水3分鐘。
豬裡脊切小塊,放入生姜水中浸泡10分鐘。
»生姜水的制作方法:生姜切片用開水沖泡,冷卻後使用。
蒸好的山藥、胡蘿蔔冷卻至常溫。
輔食機内依次倒入胡蘿蔔、山藥、芹菜葉攪打成泥。
筷子挑起肉餡放到馄饨皮上,卷起來包成小馄饨。
»這裡肉餡兒咱們盡量少一點哦,以免包的時候容易破。
隻要3秒鐘,小馄饨就做好啦~是不是很可愛呢~
»媽媽們一次可以多做一些,分成小份儲存,随吃随煮,特别方便。
水開後,倒入馄饨。
煮至浮起,再倒入适量冷水。
再次煮至馄饨浮起。
»給寶寶添加,盡量煮的軟爛一點,一定要确保熟透哦~
鮮香嫩滑的小馄饨就做好啦~馄饨皮薄薄軟軟,馄饨餡兒香嫩可口,非常适合做寶寶的早餐,元氣滿滿一整天哦~
添加要領:
●給寶寶添加小馄饨時,最好對中夾開,以免寶寶噎着。
●馄饨皮我們也可以自制,具體的做法媽媽們可以參考一下我之前做過的(媽媽牌手工混沌)
黃媽說:
馄饨在各地的叫法不同,北方統稱馄饨,南方則叫抄手、雲吞等。包馄饨的方法也有很多種,像今天這個做法也是一個寶媽教我的,是不是非常簡單啊~,還有之前更新的(金魚馄饨)也非常的可愛,如果寶媽們還有别的包法,記得留言告訴我哦~
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