怎麼熬雞湯營養又鮮美?選鍋:最好要用砂鍋,砂鍋炖出來的味道更加的鮮美,因此選擇什麼鍋也是很重要的一步，我來為大家科普一下關于怎麼熬雞湯營養又鮮美?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
怎麼熬雞湯營養又鮮美
選鍋:最好要用砂鍋,砂鍋炖出來的味道更加的鮮美,因此選擇什麼鍋也是很重要的一步。
調料何時加:炖雞湯不要先加鹽,其它佐料也先不要加,差不多起鍋時再加。
水量:炖雞湯的水不宜太多,大概沒過雞肉厘米左右。中途不要再加水,否則影響整體的鮮美。
飛水:這一步也是蠻重要析,提前把雞在沸水裡煮一下。這樣做的目的是可以去腥和清潔過程,讓湯底更加清亮不混濁、而且還可以保持味道鮮香無異味。
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