昨天周末孩子想吃上海口味的馄饨。老父親肯定會安排上。因為這兩年一直在北方是吃不到孩子愛吃的上海口味的。昨天用的是上海常吃的青菜、肉、泡發的幹香菇餡料的。
包着包着我就想起來了馄饨是哪位聰明人發明的，所以試着查一下資料，原來早在漢朝就發明了，當時百姓對匈奴恨之入骨于是用肉餡包成角的形狀，取“渾”與“屯”之音，叫做“馄饨”。當時是匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領相當兇殘。所以寓意把他們吃了天下太平。冬至這天家家戶戶吃馄饨。
你們知道馄饨在全國有多少種嗎？感興趣的可以在評論區留言。
我去過很多地方，各個地方馄饨的叫法和做法都不同。我在江蘇、浙江、上海哪裡的人多選擇青菜、香菇、木耳、筍、開洋、蝦仁這些原料包制如下圖我昨天包的樣式
喜歡用紫菜、蝦皮、雞蛋皮作為湯透輔料。
我在四川的時候四川朋友叫馄饨是抄手，因為包的形狀想兩條胳膊交叉在一起，喜歡用各種肉餡包制。配上特制的紅油、花椒油、花生碎、白芝麻等非常的符合愛吃辣的朋友
我在廣州的時候廣東朋友把馄饨叫做雲吞，用瘦肉丁配上蝦仁加點肥膘粒和韭黃粒做餡料，包的形狀像小金魚，吃的非常的鮮美、清淡特别符合吃清淡的朋友們
好了我也就吃過這些品種的馄饨了，你們還吃過哪些有特色的馄饨呢？探尋美食無止境我們一起學習一下。
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