紅燒排骨怎麼做嫩好吃?首先把買來的新鮮排骨洗淨，剁成五厘米長短的段狀備用把買來的新鮮胡蘿蔔洗淨，切成塊狀備用，我來為大家講解一下關于紅燒排骨怎麼做嫩好吃?跟着小編一起來看一看吧!
紅燒排骨怎麼做嫩好吃
首先把買來的新鮮排骨洗淨，剁成五厘米長短的段狀備用。把買來的新鮮胡蘿蔔洗淨，切成塊狀備用。
鍋裡水燒開，把排骨放進開水裡煮一分鐘左右，然後倒掉血水備用。
炒菜鍋中放入适量油燒至八成熟，放入姜、大蔥爆炒至香，炒香後再把準備好的排骨放入鍋裡翻炒片刻。
翻炒一會兒後，鍋裡放入水，水燒開後可放入八角、陳皮，胡蘿蔔和香菇，然後再放入少許料酒、鹽、糖和老抽，大火燒20到30分鐘左右，放入少許雞精調料，然後再翻炒三分鐘即可。
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