自己做純粗糧面包-tft每日頭條

首页

/

每日頭條

/

美食

/

自己做純粗糧面包

自己做純粗糧面包

更新时间：2025-03-28 18:29:47

自己做純粗糧面包?，接下來我們就來聊聊關于自己做純粗糧面包?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

自己做純粗糧面包（大廚教你這麼做粗糧面包）1

自己做純粗糧面包

準備材料：材料：一，浸泡液：粗玉米面170g，水227g。二，高筋面粉574g，幹性酵母9g，溫水227g，鹽11g，黃油28g，蜂蜜113g 浸泡液：頭天晚上，将玉米粉和水混合，蓋上保鮮膜，室溫靜置，待第二天使用。之前試過玉米碎，影響口感将酵母倒入溫水中溶解，如果你用的是快速酵母可以省略這步，量也減少至6g，可直接加入面粉中。酵頭：将255g面粉酵母水浸泡液混合均勻，蓋上保鮮膜，室溫發酵 1小時，至表面冒汽泡一小時後，将剩餘面粉鹽蜂蜜黃油加入到發酵好的酵頭中，攪拌均勻無幹粉将面團移至幹淨的台面上，揉至出發黏但不粘手，太粘可适當灑點面粉。這裡我用了廚師機，中速攪拌。也可以用面包機代替。蓋上保鮮膜，放入烤箱，室溫發酵1-1.5小時，下層放個容器倒入開水，至兩倍大将面團稍排氣，分成三份，揉成團，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘擀成長方形，卷成團，放入模具，表面刷上一層油，蓋上保鮮膜，放入烤箱，底層放上一碗開水，室溫發酵1-1.5小時，至兩倍大發酵至模具八分滿，将烤箱177度預熱15分鐘。表面刷上一層水，撒上玉米粉 177度烤40-50分鐘，烤至20分鐘後，将面包調轉方向180度，更好的使面包受熱均勻。烤至面包外部金棕色，内部溫度達到85-88度，出爐将其移至冷卻架上冷卻5分鐘，再從模具中取出冷卻一小時後可切片享用。可用溫度計插入面包内部測量。忙碌一天，終于将教程完成了。平時都是利用早晨上班前，中午，晚上下班後的時間制作，巧妙利用時間烤,烘焙,面包,

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Sign up to post

Show More Comments

相关案例

推荐阅读

拔絲芋頭的做法，拔甜拔甜的

每次小編與同學聚餐，必點的一道菜，那就是拔絲芋頭了。雖然它是一道徽菜，但總是像飯後甜點似的，都是最後才上的菜，吃起來松松甜甜的，很好吃。人氣也挺高的，小編去飯店，總是看到很多桌都有點。芋頭的營養價值也...

改善睡眠的食物都有哪些，肯定管用

健康的人每天的睡眠時間為10個小時，由于生活節奏的加快，人們每天的睡眠時間越來越少。人們隻知道飲食和運動關系着健康，卻不知道睡眠也同樣如此。本期飲食文化帶你來看看改善睡眠的食物都有哪些。1、食醋有些人...

台南市有名的小吃之一棺材闆

棺材闆是台南當地知名的特色美食，光是菜名就令人覺得十分特别，在台灣，各種菜館無所不有，最富特色當是風味小吃，極受當地人民歡迎，而且吸引無數慕名前往品嘗的各地遊客。那麼，跟随小編一起來台灣小吃看看棺材闆...

叫花雞的做法，富貴之雞

叫花雞，小編是從神雕英雄傳的洪七公中才知道的。為什麼叫叫花雞呢，顧名思義和乞丐是脫不了關系的。它是江南名吃，曆史悠久，是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來的一道特色菜。本期飲食文化...

特色地方菜，叫化童雞是哪個省名菜

我國是物産豐饒的美食大國，在悠久燦爛的曆史長河中，勤勞智慧的古代勞動人民創造出無數富有特色的美味食物，其中漢族八大菜系，就是各地美食文化最為典型的代表，那麼今天就讓浙菜為你介紹，特色地方菜叫化童雞是哪...

豬腰和什麼可以補腎

豬腰和什麼可以補腎

豬腰和什麼可以補腎

洗澡間貼瓷磚方法

單位怎麼辦理社保

小米手機膜能換上華為膜嗎

重要的英文怎麼讀

江邊一遊風景迷人

學生成績提高率

大理石與花崗岩的區别

怎樣找風投風投一般占多少比例

濟公十八羅漢名字

淘寶為什麼沒有中差評了

玄彬孫藝珍婚禮孔劉撒花

猜你喜欢

關于

條款和條件隱私政策 Cookie 設置聯系我們

服務

登陸注冊

tft每日頭條美食生活職場母嬰時尚科技汽車

友情鏈接

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved