釣魚說的“白餌”，通常指的是白色、味型清淡的一種魚餌，這類餌料也被譽為最幹淨、最原味一類魚餌。此類餌料主要成分是薯粉或米粉（米飯），最早被應用于競技賽場，主要針對被多次釣放的魚情；後來發展到黑坑甚至野釣領域，針對一些應激魚情甚至電魚過後的場所。都說白餌好用，但開制白餌卻不簡單，不僅是選料和搭配的掌握，更有“狀态”和“霧化”程度的掌控，後者常見更是決定性作用的體現。如何開出一款好用的白餌？我們首先需要解決下邊三個問題：

應該如何認識白餌？如何在成分的基礎上開制？

開制白餌常見的問題有哪些？白餌關鍵的狀态如何掌控？

有什麼快速開白餌以及調整狀态的小妙招？

帶着這些問題看完本文，就能對開制白餌有個系統的了解，并且可以針對魚情，快速的開制出好用的白餌。

白餌，即白色清香型魚餌，由薯粉、土豆泥、“雪花粉”或米粉等原料組成，有淡淡的薯類或米飯清香味，搓餌或拉餌挂鈎（搓餌為主），具有清淡、細膩、低霧化、比重輕的特性，是釣滑魚、老魚、病态魚、和一些應激反應魚十分有效的魚餌。米飯餌（包括米粉拉餌）雖然同樣也屬于白餌的範疇，但是被禁止使用的環境較多，這裡就不過多介紹了，咱們本文主要介紹兩大類薯粉為主成分的搓白餌：

一，雪花粉類白餌。這類白餌通常使用散裝的雪花粉即可，占比80%以上，另外可搭配一些薯粉類商品餌調節膨脹性和補充少量拉絲、調整味型等使用。土豪可選擇丸九的那幾樣著名白餌，比如：黃鲫、底鲫、尺上等，這裡就不過多表述了。單用雪花粉行不行？當然也沒問題，白餌不用特别糾結具體的配比問題，而是主要考慮魚情下的狀态需要，但是單純的雪花粉，就需要配合相關的打餌、揉餌手法來達到需要的狀态了，這種被“打”細膩的餌料，相對更适合小型魚和比較嚴重的滑魚。

雪花粉類：

二，西餐薯粉白餌。玩過競技的朋友更熟悉這個白餌原料，西餐薯粉也叫土豆泥，制作白餌的優點是其已經内含了多種輔助性添加劑，而且餌團狀态穩定，無需打制。常用的開餌方式反而隻需水溫控制，如，熱水開餌，熱水土豆泥的粘度更高，餌團長時間的狀态更穩定。而冷水餌團的霧化較快，但密度更輕……這兩點關鍵就看适合的魚情了。

西餐薯粉（土豆泥）：

用餌與魚情相輔相成，魚情是用餌的前提。早些年間，白餌、米飯餌是釣魚競技比賽必備餌料，帶着電飯煲去比賽也不是什麼新鮮事。而如今很多比賽，米飯餌、蟲餌、皮筋顆粒、甚至白餌都被列入禁止使用的行列，但無論是什麼原因，歸根結底就是因為上魚多……

因為無論是競技釣放的老滑魚，還是休閑釣的回鍋魚，甚至被電過的魚，它們共同的特點是病态、膽小、警惕性高、怕霧化、怕味型、怕刺激，而白餌恰恰在味型上、狀态上完全适合了這些魚的需求……所以并非是白餌神奇，而是符合魚情，這一點一定要認清。

西餐薯粉（土豆泥）開制出的白餌：

“打、打、打、打、打……”這就是常規開白餌的手法，開白餌最糟心的就是不停地在餌盆壁上“打”餌，尤其雪花粉開制的白餌，必須要打出黏性為止。打餌的目的就是通過擠壓來減小分子間的空隙，甚至破壞固有分子，達到增粘的目的。這裡推薦一種方式，能解決手酸和需要多次打制的問題，就是如下圖的“手掌擠餌法”（類似洗衣服搓揉的方式），這種方法快速而有效，反複幾次即可，十分适合餌料快速增粘使用。

手掌擠餌法：

如果結合水深、魚的應激度高，依然感覺粘度不夠；或打制後的餌料過于細膩，反而釣效不好——我們還有下邊介紹的方式和方法。看到這裡隻玩野釣的朋友，馬上就會反應出：為什麼不加拉絲粉或者粘粉呢？别着急，您接着往下看。

餌料松散、粘度低、不宜挂鈎，很多人的做法是增粘餌料，但是這裡指出，增粘來說使用粘粉是可以的，但是不建議用拉絲粉。空氣中把餌料“粘合”在一起，并不是我們的目的，特别是極端魚情，添加拉絲粉的白餌作為搓餌使用，餌料入水就會明顯呈現膨脹性，尤其在水中經時，很快就會變為絮狀餌——反而幫助了白餌的“霧化”和散落，此時不僅容易空竿、虛假動作多，更容易造成滑魚不就餌。因此，這種魚情，增粘不建議用拉絲粉，而使用粘粉更合适。但粘粉也不是都好用，您接着往下看。

餌料的黏和霧化狀态，要魚情決定：

再說粘粉，粘粉相對于拉絲粉，更适合增加餌料黏度，但給白餌增黏，并非完全适合。縱觀市場上的粘粉，大緻可以分為三類：

第一類，谷物類粘粉，以玉米粘粉、變性澱粉為代表。此類粘粉的特點是味型自然谷物味或無味，但給餌料增加密度很明顯。而且極端魚情存在用量過大的問題。一旦用量過大，更會導緻餌團過重且薯粉成分不足，所以一般此類粘粉應用于深水的白餌加黏。

第二類，常見膠粉類，典型的有纖維素CMC、阿拉伯膠、瓜兒豆膠等，此類膠粘度沒問題，但缺點是，水溶性低，稍微混合不均勻就容易起“膠疙瘩”，膠的粘度随溫度變化，開出來的餌料不穩定，而且稍微加多就會明顯粘手。

第三類，粒神類高粘拉絲膠，這是近些年魚餌上出現的一種膠類，用量僅為上述膠類的幾十分之一，就能做到餌料高粘，并且不粘手，反而有降低餌團密度的效果。此類膠還有一大特點，就是可以濕餌時候任意添加，正常餌團再次添加也不會結塊，稍微打制就會很均勻。

白餌雖然在休閑釣魚、黑坑釣魚、競技釣魚均應用于後期魚情或明顯的應激魚情，而且一般也是不被禁止的餌料類型（常見禁止秒粘豆的坑塘也不禁止白餌），所以池釣經常被戲稱為“最後一招”的餌料。由此，經常池釣的釣魚人不僅要會開白餌，更要知道什麼樣的魚情需要使用白餌，并有效的控制白餌的狀态——掌握了這些，真的能出現全塘沒口你上魚的現象。這也應了那句老話：知其然更要知其所以然，其實釣魚的許多方面，都不例外。