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初學者用什麼樣的抹刀

初學者用什麼樣的抹刀

更新时间：2024-10-13 05:22:13

初學者用什麼樣的抹刀?抹刀(吻刀)用來抹面的刀，按尺寸不同，刀的長短也不同，刀的長短與蛋糕的大小有很大關系：8寸的抹刀适用于10寸以内的蛋糕面、12寸的抹刀适用于10寸以上的蛋糕面，我來為大家科普一下關于初學者用什麼樣的抹刀?以下内容希望對你有幫助!

初學者用什麼樣的抹刀（怎麼使用抹刀）1

初學者用什麼樣的抹刀

抹刀(吻刀)用來抹面的刀，按尺寸不同，刀的長短也不同，刀的長短與蛋糕的大小有很大關系：8寸的抹刀适用于10寸以内的蛋糕面、12寸的抹刀适用于10寸以上的蛋糕面。

抹刀由刀刃、刀面、刀尖、刀柄組成，要知道刀的組成部分，才能清楚地了解拿刀的方法，刀刃：無名指，中指放于刀刃後，配合大拇指調節刀刃的角度。注意，隻要抹刀接觸到奶油，刀刃必須翹起30度，使奶油向刀面内側移動。

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