清甜椰子雞,一個電飯煲輕松搞定!
By 小熊萌食堂 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞肉 350克
- 椰子 1000克(1個)
- 紅棗 10克
- 幹香菇 8克
- 姜 10克
- 鹽 2克
- 水 250毫升
做法步驟
1、椰子打開,倒出椰汁,取出果肉切片;雞肉洗淨,斬塊;姜去皮,切片。
2、香菇裝入容器中,加入溫水300毫升,泡發1小時。
3、鍋中放入水800毫升,倒入雞肉,燒開後撈出,洗淨瀝幹,備用。
4、電飯煲中倒入姜片、香菇、雞肉、紅棗、椰肉。
5、倒入椰子汁、水250毫升。
6、蓋上鍋蓋,選擇“蒸煮”功能,炖煮40分鐘。
7、揭蓋,加入鹽2克,拌勻,盛出裝碗即可享用啦。
小貼士
食譜所用産品:小熊電飯煲DFB-P30R3
雞肉的營養功效
雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可益氣,補精,添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體:雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力:現代社會中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精:可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育:具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面,更是有較好的作用。
雞肉的飲食禁忌
1、食時不應飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時食用。
5、不宜與鯉魚同時食用。
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