莴筍葉怎麼炒好吃?莴筍葉,蒜、幹紅辣椒、孜然鹽、糖、蒸魚豉油,下面我們就來聊聊關于莴筍葉怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
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莴筍葉怎麼炒好吃
莴筍葉,蒜、幹紅辣椒、孜然鹽、糖、蒸魚豉油。
莴筍葉炒前盡量瀝幹水,炒的時候用大火,速度要快,出水前完工,要不會有苦味。
莴筍葉一把洗淨。清水浸泡20分鐘。蒜切片,幹紅辣椒切小段,花椒準備好。莴筍葉瀝幹水,切成小段。炒鍋中倒油,放入花椒,小火焙出香味,撈出花椒粒不用。轉大火,放入蒜片和辣椒爆香。倒入莴筍葉快炒,加鹽,糖調味。淋一點蒸魚豉油炒勻即可。