西安美食排行榜前十有：西安灌湯包、荞面饸饹、甑糕、西安肉丸胡辣湯、岐山臊子面、羊肉泡馍、涼皮、酸菜炒米、biangbiang面、鍋盔。
1、西安灌湯包
賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奂的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，"賈三灌湯包子"是名頭最大、字号最為響亮的西安小吃之一。西安灌湯包，顧名思義包子裡面有湯。
2、荞面饸饹
荞面饸饹陝西名小吃之一，饸饹古稱“河漏”，已有600多年曆史。主要原料為新鮮荞麥，其特點是色黑條細，筋韌爽滑，挑起來不斷條，清香利口。将精制荞麥粉用溫水和成面團，取适量的面團放入饸饹床内壓入開水鍋中，煮熟後撈入溫水盆中，食用時加入肉湯、素湯、雜醬等湯料拌食即可。冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑的功效。制作曆史悠久，素負盛名。
3、甑糕
甑（zèng）糕是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故名。此小吃曆史悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、鐵制等，後經民間傳承，将鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有風味。
4、西安肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區别于外地的是湯要勾芡。湯裡有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮蔔，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。說起容易，但是要做到菜不煮爛，适合可口可是有功夫的。
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