炸土豆用澱粉還是面粉?土豆用的是澱粉炸土豆具體做法:土豆洗淨切條,放在鹽水中浸泡10分鐘,把浸泡好後的土豆放入開水中焯水一分鐘撈起晾幹水分,再放入冰箱冷凍2個小時,取出冷凍的土豆,裹上澱粉,放到5成熱的油鍋中煎炸撈出,鍋中的油加熱到8成熱,再炸一遍即可,今天小編就來聊一聊關于炸土豆用澱粉還是面粉?接下來我們就一起去研究一下吧!
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炸土豆用澱粉還是面粉
土豆用的是澱粉。
炸土豆具體做法:土豆洗淨切條,放在鹽水中浸泡10分鐘,把浸泡好後的土豆放入開水中焯水一分鐘撈起晾幹水分,再放入冰箱冷凍2個小時,取出冷凍的土豆,裹上澱粉,放到5成熱的油鍋中煎炸撈出,鍋中的油加熱到8成熱,再炸一遍即可。