By 娜時花開私廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 班戟粉 100g
- 白砂糖 50g
- 牛奶 200ml
- 雞蛋 2個
- 淡奶油 适量
- 榴蓮肉 适量
- 橄榄油 适量
做法步驟
1、班戟粉、牛奶、雞蛋、白砂糖20g攪拌均勻，最好用打蛋器攪拌至糊狀即可。
2、攪拌好的面糊過濾一下。
3、美味的榴蓮取适量果肉，攪拌成泥狀備用。淡奶油分量加入白砂糖30g打發好放入冰箱冷藏。
4、取平底鍋倒入少許橄榄油，調小火，倒入約40g左右班戟面粉，加速轉動讓面糊薄薄平鋪鍋底。
5、做好班戟餅皮冷卻，平鋪餅皮中間依次放入奶油、榴蓮泥、奶油，包好成型。
6、做好的榴蓮班戟用保鮮膜包一層，定型保鮮，放入冰箱冷藏1小時以上。
7、榴蓮·班戟完成。香甜軟糯，美味可口…
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