炸面醬料的做法和配方?配料:泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鮮1号1包,雞精100克,白糖20克,精鹽40克 ,下面我們就來聊聊關于炸面醬料的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
炸面醬料的做法和配方
配料:泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鮮1号1包,雞精100克,白糖20克,精鹽40克。
先将泡椒剁細,大蒜瓣剝皮搗爛。
用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉,特鮮1号、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香,然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子,讓冷卻後再嘗一下,如果鹹了,适當放點白糖味精,淡了加點鹽即成飄香醬。