幹辣面的正宗做法和配方?原料：幹辣椒輔料：白芝麻調料：大料、桂皮、花椒做法：，接下來我們就來聊聊關于幹辣面的正宗做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
幹辣面的正宗做法和配方
原料：幹辣椒。輔料：白芝麻。調料：大料、桂皮、花椒。做法：
幹辣椒用濕布擦幹淨表面的灰塵。
用剪刀剪成小段。
材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入幹淨的鍋中，幹炒，鍋中不放油。開小火，不停翻炒兩分鐘 倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料，大約再炒兩三分鐘樣子，看到芝麻有些微微泛黃, 關火繼續翻炒至鍋中材料降溫 放涼後用食物粉碎機打碎到自己想要的辣椒面粗細程度。
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