蛋白什麼作用?蛋白質是人體的建築材料和組織修複材料，下面我們就來聊聊關于蛋白什麼作用?接下來我們就一起去了解一下吧!
蛋白什麼作用
蛋白質是人體的建築材料和組織修複材料
人體的肌肉、骨骼、皮膚、血管、頭發、指甲、各種髒器等都是由蛋白質構成，是構成人體最基本的原材料之一。身體各部位都需經過新陳代謝，也就是新細胞代替老細胞的過程。而新細胞的生成是需要大量的原材料——蛋白質的。所以一個人如果缺乏蛋白質,那麼包括皮膚在内的各個部位就會代謝緩慢。久而久之會處于亞健康狀态甚至疾病狀态。
蛋白質可以為人體提供營養和能量
許多營養素都需要運輸工具達到目的地才能很好的被身體利用。比如生命最重要的營養素之一氧氣就需要血紅蛋白運輸，脂肪需要載脂蛋白運輸鐵需，要運鐵蛋白運輸等。這些運輸工具都需要蛋白質去構成。另外蛋白質分解後可以為人體提供能量，當人體缺乏能量時，體内的蛋白質和脂肪會自動分解。為人體補充能量。
蛋白質能調節滲透壓
正常人血漿和組織液之間的水分不斷交換并保持平衡。血漿中蛋白質的含量對保持平衡狀态起着重要的調節作用。如果膳食中長期缺乏蛋白質，血漿中蛋白質含量就會降低，血液中的水分便會過多地滲入到周圍組織，出現營養性水腫。這就是三年自然災害期間不少人出現水腫的生理學原因。
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