自制山楂餅的做法竅門?食材：山楂1150克、冰糖粉700克；新鮮山楂去蒂去把去核方子上的量是沒有去核的山楂，全部弄好的淨重是1000克；，今天小編就來聊一聊關于自制山楂餅的做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
自制山楂餅的做法竅門
食材：山楂1150克、冰糖粉700克；
新鮮山楂去蒂去把去核。方子上的量是沒有去核的山楂，全部弄好的淨重是1000克；
把弄好的山楂放幹淨的盆裡上籠蒸熟，水開後蒸25分鐘；
把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中；
用醬料功能攪打成山楂糊。用破壁機攪打出來的糊顔色比較淡，成品就和外賣的顔色基本一樣。用其他料理機也可以，但有些攪打的不夠碎，不太适合做這個；
把攪打好的山楂糊倒入幹淨的容器中，放涼就自然凝固成塊了；
凝固後取出，切成厚度不超過2毫米的薄片；
擺放到烤網上，烤箱上下火90度，開啟熱風循環，3個小時左右即成幹的山楂餅了。
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