小知識

21巧去蒜味

　　喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

　　22飯後茴香

　　飯後嚼5~10粒茴香并咽下，可以防止口臭、清新口氣。茴香中的油還能幫助消化，去除消化道臭味。

23煮餃子不粘鍋

　　煮餃子時要添足水，待水開後加入少量的食鹽，攪勻後再下餃子，這樣能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮粘鍋，湯清餃香。

　　24巧取核桃肉

　　把核桃放進鍋裡蒸10分鐘，取出放在涼水裡再砸開，就能取出完整的桃核仁了。

　　25保存可樂

　　喝不完的大瓶裝可樂，倒過來放比較不容易漏氣。

　　26巧剝番茄

　　芒果在煤氣爐上轉幾秒，就很好剝皮了。番茄殼用開水燙一下，皮也就容易剝下來了。

27鐵鍋怎麼不粘鍋

　　普通的鐵鍋，需要煎東西時，先把鍋加熱，倒少量油，油熱後倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚、水煎包都不粘。

　　28切洋蔥不流淚

　　切洋蔥等蔬菜時，可将其去皮放入冰箱冷凍室存放數小時後再切，就不會刺眼流淚了。

　　29切松花蛋有竅門

　　用刀切松花蛋，蛋黃會粘在刀上，可用絲線将松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。将刀在熱水中燙一下再切，也能切得整齊漂亮。

　　30切辣椒辣手怎麼辦

　　切辣椒，辣手的話，可以試試用牙膏洗手，效果不錯。

　　3

1辣到流眼淚怎麼辦

　　吃到辣，辣到流眼淚怎麼辦？吃辣到流眼淚的食物，喝水并不能解辣，反而會更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以緩和辣感。

　　32衣服沾上了葡萄酒

　　衣服或桌布沾上了葡萄酒别着急，撒上鹽後用涼水漂洗一下即可。同樣，沾上咖啡的衣服也可以用鹽清洗。

　33怎麼去除衣服上的火鍋味

　　噴壺中倒入清水，滴入1—2滴檸檬汁搖勻後，噴在外衣的外部。将衣服表面噴上一層水後，挂起來，放在通風的地方自然風幹，味道就沒有了。

　　34衣服除皺

　　衣服皺巴巴，不僅顯舊，看上去也不整潔？教你個小竅門，往噴藥瓶裡加一份醋三份水，噴到衣服上晾一會兒。晾幹後，褶子就奇迹般地消失啦！

　35過期牛奶的妙用

　　牛奶過期不能喝時，可将抹布浸濕，用來擦拭子地闆，很快就可以将污垢除去。

　　36冰箱頂部的清潔

　　冰箱的頂上貼一層保鮮膜，過段時間換一下，就可以保持冰箱頂部的清潔，省得天天去擦了。

37讓剪刀恢複銳利

　　利用鋁箔紙，将兩三張疊在一起，用剪刀剪一剪，就可以使剪刀恢複銳利。

　　38砧闆的保養

　　新砧闆在上下兩面及周邊塗上食用油，油幹後再塗三四遍，這樣處理的砧闆經久耐用。

　39修複有裂痕的盤子

　　可将有裂痕的盤子放進鍋裡倒入牛奶，加熱四至五分鐘，取出盤子後，裂痕幾乎消失不見。

　　40砂鍋的保養

　　新買的砂鍋首次使用，最好用來熬粥或煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

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