黑豆皮的功效與作用?保護血管：黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，可促進血液中膽固醇的代謝此外黑豆所内含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競争吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體内，我來為大家講解一下關于黑豆皮的功效與作用?跟着小編一起來看一看吧!
黑豆皮的功效與作用
保護血管：黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所内含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競争吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體内。
抗老防衰：黑豆中的維生素E能夠成為體内防止氧化的保護層，同時黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體内自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
防癌抗癌：黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏松也很有幫助。
預防便秘：黑豆能夠幫助腸道蠕動，使體内脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
健腦益智：黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，卵磷脂是形成腦神經的主要成份，其所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
美容護發：黑豆含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顔美容所需之營養成分，尤其含多量的泛酸，對烏發不變白也有幫助。
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