最近的冬天也不是那麼冷了，春天好像也準備探出頭來，目前離我們最近的是度過年關，拜訪親朋好友是每年必做的事情，可是我身邊好多朋友都害怕這件事，因為自己臉上皺紋變多，皮膚也不好。今天營養師大喬就給大家介紹一款有益女性的食材，這菜女人多吃，膠原蛋白它最強，美膚去皺，45歲宛如少女臉。這菜就是豬蹄了，豬蹄含有天然的膠原蛋白，多吃有益身體健康，簡直就是女性皮膚健康的福音。接下來就把這款麻辣豬蹄的具體做法教給大家，大家一起學習一下具體的做法吧！
麻辣豬蹄
By 荔枝小廚
配料：
豬蹄 适量、姜片 适量、料酒 适量、蔥 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒 适量、幹辣椒 适量、八角 适量、香葉 适量、桂皮 适量、郫縣豆瓣醬 适量、老抽 适量、生抽 适量、蚝油 适量、辣椒粉 适量、啤酒 适量
烹饪步驟：
1.豬蹄切小塊，冷水下鍋，放入姜片，料酒。
2.大火燒開煮出血沫，撈出洗淨備用。
3.鍋中放油，蔥姜蒜炒香。
4.再加入花椒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，小火炒香。
5.倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
6.倒入豬蹄，略微翻炒。
7.再加入生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，翻炒均勻。
8.倒入啤酒，沒過豬蹄，大火燒開，轉小火炖1小時。
9.煮至軟爛轉大火收幹湯汁，撒些蔥花即可。
烹饪小貼士：
1、豬蹄具有補虛弱，填腎精，健采膝等功能。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵等有益成分。
2、豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱等有良好的治療作用。
3、常吃豬蹄 對于有的人時常小腿抽筋或麻木，還有某些藥物引起的痙攣現象，常吃豬蹄湯也有一定治療和緩解作用。
4、食用豬蹄有利于減輕中樞神經過度興奮，對焦慮狀态及神經衰弱、失眠等也有改善作用。
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