青椒炒皮蛋如何做?用料：皮蛋3個、辣椒7個、豆豉1勺、蒜2瓣、油适量、鹽适量、生抽1勺，我來為大家科普一下關于青椒炒皮蛋如何做?以下内容希望對你有幫助!
青椒炒皮蛋如何做
用料：皮蛋3個、辣椒7個、豆豉1勺、蒜2瓣、油适量、鹽适量、生抽1勺。
辣椒洗淨去籽。
皮蛋上鍋蒸10分鐘（蒸皮蛋的目的是為了讓蛋黃凝固變熟好切丁）。
皮蛋切丁，辣椒切滾刀塊，大蒜切丁備用。
鍋中倒入适量的油燒熱，倒入蒜爆香，加入辣椒煸炒至表面微黃加豆豉加皮蛋丁快速翻炒，淋入少許生抽翻炒均勻。
最後加入适量鹽調味，即可出鍋。
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