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素餃子肉餃子
素餃子肉餃子
更新时间:2025-02-02 12:58:04

我是走得很慢的烏龜。一個走得很慢的80後新手老爸,自律生活,與孩子一起長大。點擊上方【關注】,紅塵俗世,我們一起品味。


素餃子肉餃子(餃子餃子)1

餃子是生活裡一種必不可少的美食。美食雖然品嘗起來很美味,可是蒸煮的方法不對有的時候也會很尴尬。你有沒有煮餃子煮成了面皮兒湯的經曆?我剛開始煮餃子,就經常被嫌棄,好好美味的餃子被我煮成了面皮兒湯。

那煮餃子到底要注意什麼呢?

首先看原材料的種類,比如看你煮的是冰凍餃子還是剛包好的餃子?有一個常識就是冰凍的餃子要冷水,這樣餃子解凍了剛好水也燒開了,這樣餃子就不會破皮或成了面皮兒湯了。還有一種就是現包的餃子,這種就要水燒滾了之後,再下餃子,就不會破皮了。知道了速凍餃子和現包餃子分别需要冷水和沸水煮餃子。

那介于兩者之間的餃子要用沸水還是冷水呢?

素餃子肉餃子(餃子餃子)2

我比較喜歡吃餃子,當然對煮餃子也嘗試了很多次,除了最開始,不是成了面片湯,就是餃子和餡完全分離了。根本就沒有幾個完整的餃子,都成了破皮的模樣,看起來完全沒有什麼食欲。現在基本上不會破皮了。

說起速凍餃子,放在外面已經沒有凍起來了,這種餃子到底用熱水還是涼水了?答案是溫水。是的,溫水,你沒有聽錯,就是溫水。準确地說,就是涼水加熱了一會兒,還沒有達到沸水的标準。這樣煮起來的餃子也不會破皮;還有一種是現包的餃子,然後放到冰箱裡速凍起來了。這是用涼水還是沸水呢?我都試過。用涼水煮到最後,用勺子翻滾的時候,也容易破皮。當然更不能用沸水,如果用沸水的話,又會慘不忍睹。所以還是介于兩者之間的。因為速凍的餃子拿出來放一會兒就會有解凍的迹象,這樣就可以用稍微加熱一會兒的溫水來煮餃子,基本上不會破皮兒。

素餃子肉餃子(餃子餃子)3

人們常說:好吃不過餃子,不僅僅因為餃子是一種比較方便使用的食品,更因為餃子在北方代表着一種情懷和節日。最近經常吃餃子,特别是早上,既方便又快捷。孩子也很喜歡吃。經過一段時間的練習,終于不會被孩子在嫌棄。當然煮餃子煮成面片湯的經曆也一去不複返了。親愛的朋友,那你也愛吃餃子嗎?回複裡見喽!

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