碘液遇澱粉顔色變化?澱粉遇碘顯色原理，直鍊澱粉遇碘呈藍色，支鍊澱粉遇碘呈紫紅色，糊精遇碘呈藍紫、紫、橙等顔色這些顯色反應的靈敏度很高，可以用作鑒别澱粉的定量和定性的方法，也可以用它來分析碘的含量紡織工業上用它來衡量布匹退漿的完全度，現在小編就來說說關于碘液遇澱粉顔色變化?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
碘液遇澱粉顔色變化
澱粉遇碘顯色原理，直鍊澱粉遇碘呈藍色，支鍊澱粉遇碘呈紫紅色，糊精遇碘呈藍紫、紫、橙等顔色。這些顯色反應的靈敏度很高，可以用作鑒别澱粉的定量和定性的方法，也可以用它來分析碘的含量。紡織工業上用它來衡量布匹退漿的完全度。
近年來用先進的分析技術(如X射線、紅外光譜等)研究碘跟澱粉生成的藍色物，證明碘和澱粉的顯色除吸附原因外，主要是由于生成包合物的緣故。
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