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豬血丸子制作方法和配料

更新时间：2024-10-04 09:21:15

豬血丸子制作方法和配料?原料配方：鮮豬肉750克、精鹽150克、辣椒粉200克，下面我們就來說一說關于豬血丸子制作方法和配料?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豬血丸子制作方法和配料

原料配方：鮮豬肉750克、精鹽150克、辣椒粉200克。

先将豆腐放筐内濾水，把豬肉切碎、雞蛋煮熟。

将豆腐揉成糊狀，加入肉末、豬血（留250克上色用）、食鹽、辣椒粉，攪拌均勻。

把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一個去殼的熟雞蛋，搓成圓球狀。

逐個将丸子外面粘上一層鮮豬血，平擺在木闆上，放太陽下曬幹(要曬二三天，如怕變質，可烘幹)即成。

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