百鳥歸巢的做法?雞腿剁小塊，豬上肩肉切四方塊，一同氽燙過，去除血水後沖淨，撈出;，下面我們就來聊聊關于百鳥歸巢的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
百鳥歸巢的做法
雞腿剁小塊，豬上肩肉切四方塊，一同氽燙過，去除血水後沖淨，撈出;
水發鱿魚直切三等份長條，再切花，分小塊，氽燙過，卷起時撈出;
冬筍去殼先煮熟再切條;
胡蘿蔔去皮切厚片;
香菇泡軟，去蒂，對切兩半;
西蘭花切小朵，氽燙過沖涼;
雞腿、豬上肩肉、冬筍、胡蘿蔔、香菇先入鍋，并加入2杯清水燒開，改小火煮;
15分鐘後放入鹌鹑蛋，鱿魚同煮入味，最後放西蘭花，待所有材料已熟軟，淋少許水澱粉勾芡，使湯汁微稠時盛出即可。
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