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蒸釀尖椒的做法
用料:紅色尖椒2個、雞胸肉100g、木耳少許、圓白菜1/8個、蔥1根、姜2片、生抽1湯匙(15ml)、料酒1湯匙(15ml)。
雞胸肉洗淨,剁碎備用。木耳用水發好,切碎。尖椒從大頭切開,掏去裡面的籽,縱向切開,洗淨備用。蔥姜切碎末。圓白菜剝下葉片洗淨,切成絲放在盤子裡備用。
雞肉加木耳、蔥姜末、生抽、料酒,攪拌拌勻。
将拌好的肉餡釀入尖椒中,把尖椒排放在圓白菜絲上,将釀好的尖椒上蒸鍋蒸15分鐘即可。