最簡單的蒸面皮的做法?用料:面粉50克、玉米澱粉50克、鹽3克,我來為大家科普一下關于最簡單的蒸面皮的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
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最簡單的蒸面皮的做法
用料:
面粉50克、玉米澱粉50克、鹽3克。
做法:
(1)面粉和玉米澱粉1:1比例,加鹽用涼水攪拌均勻成比較稀的面糊,挂在筷子上能順暢的留下來即可,一直攪拌到沒有細小的面疙瘩為止。
(2)燒一鍋熱水,蒸面皮的小羅羅刷油,舀入一大勺面糊,轉均勻後放入鍋内蓋上鍋蓋蒸到面皮起鼓就熟了,面皮才會筋道。
(3)蒸好一張後需要放入備好涼水的大盆中使面皮羅羅涼了,才能順利揭下面皮接着再刷油再舀入面糊再蒸、再揭面皮。
(4)蒸好了,圓圓的很有成就感。
(5)面皮切條,加入胡蘿蔔絲,黃瓜絲、蒜末蔥花香菜,少許香油蚝油生抽鹽白糖,愛吃辣的可以加入辣椒油拌勻即可食用啦。