自制蛋糕?備好材料，蛋清蛋黃分離，蛋黃加入油攪拌至乳化，加入牛奶拌勻，加入糖拌勻，篩入低面筋粉，攪拌至無白粒，下面我們就來聊聊關于自制蛋糕?接下來我們就一起去了解一下吧!
自制蛋糕
備好材料，蛋清蛋黃分離，蛋黃加入油攪拌至乳化，加入牛奶拌勻，加入糖拌勻，篩入低面筋粉，攪拌至無白粒。
檸檬汁倒入蛋清中，打至粗泡加糖，打出濃密的細泡後加糖，打至出現紋路加餘下的糖，繼續打至能拉出小細角的幹性發泡狀态，将1/3蛋白霜放入蛋黃。
倒入飯鍋，震出氣泡後放回飯鍋，按下蛋糕鍵，出鍋晾涼脫模，這道電飯煲蛋糕就完成了。
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