大過年,家家戶戶吃湯圓,也有吃膩的時候吧,今天分享湯圓的7種做法,款款經典,顔值超高,一周不重樣,完全是吃不膩系列,家人都喜歡,這樣做孩子最開心,就數你碗裡的湯圓最漂亮,你值得收藏。
【紅糖蜂蜜小湯圓】
食材:糯米粉,開水,蜂蜜,紅糖,熟白芝麻
取适量的糯米粉,裡面加入适量開水,用筷子攪拌無幹粉狀态,揉成面團,然後搓成小丸子
鍋裡放入适量的水燒開,加入小丸子,煮漂浮起來至成熟,撈出,然後過涼水備用,這樣口感更佳。
取一個空碗,加入一大勺紅糖,一大勺蜂蜜,再加入半碗開水攪拌均勻。
奶鍋裡倒入剛才調好的汁水,加入糯米小丸子小火燒至黏稠,丸子上就挂滿了糖漿,就可以關火盛出,顔色也會非常的漂亮。
【小豬湯圓】
所需材料:黑芝麻适量,豬油适量,糖粉适量,糯米粉200g,溫開水160g,食用色素或者草莓粉少許
準備适量的黑芝麻粉加入糖粉和豬油揉成小圓子放入冰箱冷凍10分鐘
糯米粉中加入适量的開水和面,面團揉好後取出40g加入少許的食用色素或者草莓粉揉均勻,這是做小豬鼻子和耳朵用的
面團揉成15g一個的小球,包入芝麻餡,紅色的面團上面蓋上保鮮膜擀成薄片,用模具壓成小圓,再用牙簽壓一下做成豬鼻孔,然後切十字就是小豬的耳朵用水粘在合适的位置就好
鍋裡放适量的水,大火燒開後放入湯圓,再點一次冷水,湯圓浮上來就可以盛出來了
【雙色丸子米酒】
食材:紅薯丸子,南瓜丸子,米酒,雞蛋,
紅薯丸子和南瓜丸子煮熟撈出過涼水,這樣更Q彈,做法很簡單,就是糯米粉裡面分别加入蒸熟的南瓜和紫薯,然後做成小丸子即可
鍋裡放入适量的水,加入米酒燒開,再加入雞蛋液燒開,最後加入紫薯丸子和南瓜丸子即可關火
【黑糯米黑芝麻湯圓】
食材:黑糯米粉,黑芝麻餡料
糯米粉加入适量的開水活成面團,然後加入黑芝麻餡包成小湯圓
鍋裡開熱水加入湯圓煮浮起來即可
【紅糖枸杞米酒】
所需食材|:米酒,糯米小丸子,枸杞,紅糖
将南瓜和紫薯蒸熟搗成泥,分别加入糯米粉然後做成小丸子
鍋裡放入适量的水加入丸子煮浮起來,加入米酒煮開
再加入枸杞,紅糖煮兩分鐘即可
桂花酒釀丸子】
食材:糯米粉,米酒,桂花,雞蛋
糯米粉中加入熱水揉成光滑的面團,再做成小丸子鍋裡放入适量的水,加入小丸子煮飄起來,加入米酒煮開,打入雞蛋液,煮開就好,裝碗裡撒入适量的桂花就可以了
【雨花石湯圓】
所需食材:糯米粉120克,可可粉4克、棗泥餡适量,枸杞少許
将糯米粉加适量的開水活成面團,然後取1/4的面團加入可可粉混合均勻,然後分别搓成長條像纏麻花一樣纏在一起,切成20g左右的面團
棗泥分成10g一份,面團包入棗泥餡料即可
水開煮飄起撈出,然後加入幾顆枸杞裝飾即可
春節湯圓吃不膩,手把手教你7種做法,顔值高,口感佳,别錯過了
小提示:湯圓的餡料根據自己的喜好即可,棗泥餡,黑芝麻餡,核桃仁餡,豆沙餡,花生餡,肉餡,巧克力餡随意搭配都不錯哦。