鳝魚粥的功效與做法?功效:鳝魚粥不僅好吃,而且營養價值非常高,善于所含的蛋白質齊全,容易消化吸收,常吃鳝魚還可以增強抗病能力,鳝魚含有豐富的鈣,磷,鐵,鳝魚的鈣,鐵含量居第一位,比其他的食物要高出很多倍,鳝魚中還含有多種人體需要的氨基酸和對人體有益的不飽和脂肪酸,小孩子常喝鳝魚粥還有利于生長發育,下面我們就來聊聊關于鳝魚粥的功效與做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
![鳝魚粥的功效與做法(如何做鳝魚粥以及它的功效是什麼) 鳝魚粥的功效與做法(如何做鳝魚粥以及它的功效是什麼)1](/uploads0/70cFvnSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3399111367,2825836398&fm=253&gp=0.jpg)
鳝魚粥的功效與做法
功效:鳝魚粥不僅好吃,而且營養價值非常高,善于所含的蛋白質齊全,容易消化吸收,常吃鳝魚還可以增強抗病能力,鳝魚含有豐富的鈣,磷,鐵,鳝魚的鈣,鐵含量居第一位,比其他的食物要高出很多倍,鳝魚中還含有多種人體需要的氨基酸和對人體有益的不飽和脂肪酸,小孩子常喝鳝魚粥還有利于生長發育。
做法:用鹽把黃鳝洗幹淨。幹貝加水泡10分鐘左右。洗米放水,最好用砂鍋煲。黃鳝尾巴切掉,把黃鳝放入煲中。用剪刀把黃鳝内髒取出,然後切段,放适量的鹽腌一會。
絲瓜削皮,滾刀切。準備好姜蔥。幹貝放沙煲裡,開始煮粥。可以放兩三片姜一起熬。另一個鍋燒熱,放油,下姜煸出味道,放黃鳝,放一勺燒酒也可以換成料酒。炒四五分鐘炒可把黃鳝裝出,以備用。
粥差不多的時候,放絲瓜,約五分鐘後再放黃鳝,最後熄火時放蔥。一煲美味的黃鳝粥就完成了。