什麼是卡路裡？卡路裡熱量的作用
我們身體所需的熱量都來自于食物，吃東西時，人體新陳代謝的化學作用把食物分解，轉化成熱量。熱量除了給人在從事運動，日常工作和生活所需要的能量外，同樣也提供人體生命活動所需要的能量，血液循環，呼吸，消化吸收等等。
我們往往将卡路裡與食品聯系在一起，也有很多人有誤區，認為卡路裡是導緻肥胖的根本原因。其實肥胖與個人飲食習慣，壓力疲勞，缺乏運動都有直接關系，并非單一用攝入卡路裡的高低這一個标準來衡量。
是否造成肥胖也要看你攝入的總能量，若總能量比你消耗的能量還少的話不但不會胖還會瘦。讓身體吸收的熱量與消耗的熱量之間達到平衡才是正确的方式。
隻要卡路裡攝取量減少就會變瘦？
許多人認為隻要減少卡路裡攝取量就能達到瘦身效果，這樣的減肥法一剛開始效果良好，長久下來卻會使消耗熱量時所需的能量不足，身體便開始囤積脂肪，越減反而越胖。
我們每天需要多少卡路裡？
嚴格地說，每個人每天需要的卡路裡量是不一定的，和個人的身高、體重、新陳代謝率，運動情況等有關系。
一天的必要攝取熱量公式為：
身高(公尺)X身高(米)X22X标準體重X25~30。舉例來說，身高160公分，其标準體重約56公斤，因此一天的卡路裡攝取量約為1400~1680大卡。
根據WHO組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》，一個健康的成年女性每天需要攝取1800～1900卡路裡的熱量，男性則需要1980～2340卡路裡的熱量。（ps：減重的人每天攝入1200卡路裡為最佳！）
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