猕猴桃也稱奇異果，是一種人工選育品種。中國是猕猴桃生産基地，陝西周至是猕猴桃最大生産基地，猕猴桃，果型呈橢圓形，早期外觀呈綠色，成熟後呈現紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可以食用，因猕猴喜食，而得名。
猕猴桃品種多，有秦美、亞特、海沃德、徐香、翠香，等等品種，每年到5月初農戶們開始猕猴桃人工授粉，先從公樹上采摘公花，取其花蕊曬幹成粉，對母花進行人工授粉，等猕猴桃長出小果時，在進行疏果（這一步是吧果型不好看的，摘除）以免和好果争搶養分，長出果實後就可進行施肥，灌溉，最終等到8月到10月就可以出售，（因為有的果是早熟果，出售時間早）
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