豬血炒豆幹的做法?主料：豬血150g，豆腐幹100g；調料：食鹽适量，雞精适量，蔥适量，蒜适量，料酒适量，調和油适量，黑木耳适量，我來為大家科普一下關于豬血炒豆幹的做法?以下内容希望對你有幫助!
豬血炒豆幹的做法
主料：豬血150g，豆腐幹100g；調料：食鹽适量，雞精适量，蔥适量，蒜适量，料酒适量，調和油适量，黑木耳适量。
準備白豆幹、泡發木耳，豬血。
豬血切成條用水清洗一下撈出。
白豆幹同樣切成條狀，放淡鹽水中泡一會，撈出後瀝水。
将豆幹吸淨水份，放入約七成熱的油中炸一下。
炸兩分鐘左右撈出瀝油。
另起鍋，放入少許山茶油，油燒熱後，放入蔥蒜幹紅椒，加入豬血。
快速翻炒，至豬血變色。加入炸好的豆幹略翻炒。
加入黑木耳，适量鹽。加入少許尖椒條。
翻炒均勻後關火加入雞精調味即可。
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