喜歡螃蟹的優雅色澤，喜歡螃蟹的鮮香味道，喜歡螃蟹的簡單制作工藝，清蒸螃蟹愛我所愛鮮香好滋味
By 幸福小精靈靜靜 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 螃蟹 3隻
- 姜 5片
- 大蒜 3瓣
- 蔥 1顆
做法步驟
1、鮮活螃蟹三隻
2、2用牙刷仔細反複刷洗蟹殼，蟹鉗，蟹腿，小心蟹鉗夾手
3、蔥切段，姜切片備用
4、鍋中燒水，淋入料酒，蒸簾鋪一層蔥段姜片，水開将螃蟹肚子朝上放入螃蟹，在腹部放一片姜片，蓋上蓋子蒸十五分鐘
5、姜，蒜切末加入醋，鮮味醬油攪拌均勻做蘸汁
6、美味的清蒸螃蟹蘸着醬汁吃起來吧！
小貼士
1.螃蟹要選擇活的，死螃蟹不能吃。2.螃蟹用清水浸泡一會兒讓其吐幹淨。3.用刷子刷洗幹淨螃蟹殼，可以将螃蟹鉗子綁好避免傷手。4.加入蔥姜和料酒可以去除螃蟹的腥味。5.螃蟹殼向上避免黃或膏流出。6.蒸15徹底殺菌，不要貪圖鮮嫩感染細菌。7.吃的時候味碟放入醋，鮮味醬油，蒜末，姜末調勻（根據個人口味選擇）
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