鵝焖土豆的做法竅門?鵝1隻，土豆适量，鹽适量，雞精适量，料酒适量，醬油适量，老抽适量，大醬适量，姜片适量，大蔥适量，蒜适量，幹辣椒适量，香料适量，糖适量，我來為大家科普一下關于鵝焖土豆的做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
鵝焖土豆的做法竅門
鵝1隻，土豆适量，鹽适量，雞精适量，料酒适量，醬油适量，老抽适量，大醬适量，姜片适量，大蔥适量，蒜适量，幹辣椒适量，香料适量，糖适量。
大鵝一隻切塊，洗淨。
鵝肉放入水中，加姜片料酒，水開撇去浮沫，焯好撈出控水備用。
鍋中放入油和糖，炒糖色。
下入鵝肉，翻炒上色，加入蔥姜蒜，再加幹辣椒、花椒、桂皮、八角、香葉，炒香之後，加入适量的醬油、料酒、老抽、大醬，加水炖40分鐘。
放入鹽、雞精調味，下土豆塊，繼續炖20分鐘。
等到土豆也炖熟了，即可出鍋，美味搞定。
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