涼拌鳳爪最好吃的做法?食材：雞爪，料酒，桂皮，八角，香葉，生姜，蒜頭，紅辣椒，生抽，辣椒油，鹽巴，味精，香菜，今天小編就來說說關于涼拌鳳爪最好吃的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
涼拌鳳爪最好吃的做法
食材：雞爪，料酒，桂皮，八角，香葉，生姜，蒜頭，紅辣椒，生抽，辣椒油，鹽巴，味精，香菜。
首先，将買回來的雞爪用剪刀剪。雞爪的趾甲蓋。
然後把雞爪對半切開。小貼士：把雞爪對半切開，不僅容易讓雞爪更好的入味，而且能夠方便大家使用。大家可以嘗試一下。
接着鍋中放入适量的清水，把雞爪倒進去并加入适量的料酒。小貼士：用料酒煮雞爪不僅能夠很好的激發雞爪的香味，而且能夠去除雞爪的腥味。
然後往鍋中加入适量的桂皮，八角，香葉和生姜，開大火煮十分鐘。
接着把雞爪撈出來，加入事先切好的蒜蓉和辣椒末。
然後往雞爪上面澆上一勺的生抽。
接着往雞爪上面澆上一勺的辣椒油。
然後碗雞爪上面撒上适量的鹽巴和味精，攪拌均勻。
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