蜂王漿是由工蜂頭部王漿腺分泌出來的一種特殊乳漿狀的物質，含有豐富的營養物質。生活中很多人都用它來滋補調養身體，但是短時間内往往無法吃完。接下來就跟田野牧蜂來看一下蜂王漿應該怎樣保管吧。
蜂王漿的PH值在3.5-4.5之間，它是一種呈酸性的弱堿性營養品，對于鐵、鋁、銅等金屬類容器有一定的腐蝕作用，所以大家在存放蜂王漿的時候一定要避免用這些容器存放，以免發生反應，污染蜂王漿，影響蜂王漿的品質。最好用食品用塑料瓶或者玻璃瓶貯存。
此外溫度是影響蜂王漿質量的重要存在，研究表明在5℃條件下貯存1年的蜂王漿質量已經發生了變化，而在-2℃以下貯存一年的蜂王漿質量變化甚微，在-18℃以下貯存，可達數年而蜂王漿的質量穩定。因此，為了保證蜂王漿的質量必須低溫貯存才可以。另外蜂王漿中含有豐富的酮基和醛基，大家在貯存的過程中一定要避光。這是因為光照會促使酮基和醛基還原，從而會促進蜂王漿變質，使其失去食用價值。因此在存放蜂王漿的過程中一定要放在避光的環境下，在容器的選擇上，也不要選擇透光性好的容器。
最後一定要注意密封貯存王漿，因為空氣中含有一定的水分和微生物，若是沒有密封好，這些物質進入蜂王漿中會極大的縮短蜂王漿的保質期，使其變質。所以大家在取完蜂王漿後，一定要記得将蜂王漿密封低溫貯存。
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