威士忌和白蘭地什麼差别-tft每日頭條

文丨食小斯

酒的文化曆史比較深遠，小到我們國家，大到在整個世界的文明史中，都是不可忽視的存在。隻是，不同的地方，酒的種類不同，我國最早以白酒或者黃酒為主，而在西方，就是洋酒了。

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洋酒可以作為西方酒類的統稱，我們聽到最多的，應該就是威士忌、白蘭地、龍舌蘭、伏特加了，而在這幾種酒中，以威士忌和白蘭地最為常見。

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當然，外行看熱鬧，内行看門道，倘若單純的将這兩種酒搬出來，如果不是對洋酒有研究，或經常喝酒的人，應該很難将二者做區分。甚至有時我們破不得要去外面應酬的時候，都是“硬着頭皮”點酒，換句話說，就是所謂的“不懂裝懂”，亦或者隻選貴的，這樣顯得自己有面子，也有身份。那麼，威士忌和白蘭地到底是不是一樣的，二者之間又有什麼區别呢？其實是喝法上的差異，學會之後就别再喝錯了。

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一、原料不同

威士忌和白蘭地的釀造原料是不一樣的。威士忌是以大麥或其他谷物類為原料釀成的，根據生産地域的不同，又被分為加拿大威士忌、蘇格蘭威士忌、美國威士忌、愛爾蘭威士忌四種，被英國人稱之為“生命之水”；白蘭地則是以水果為原料釀制的，就像我們平時稱呼的“果酒”，隻是大多數的白蘭地以葡萄為主，倘若使用其他水果，會在白蘭地前面加上水果的名稱，來證明該水果味主要原料。

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二、釀法不同

威士忌在釀造過程中，需要先将谷物浸泡至發芽、糖化、發酵，随後得到原酒，接着再通過蒸餾、陳年等方式加工，最終得到成品；而白蘭地釀造的時候，需要先把水果榨汁、發酵，得到原酒，之後再通過蒸餾的方式，得到無色的烈性酒，接着繼續在木桶裡儲存、陳釀、勾兌，在這一系列的操作過程中，水果的原料香、蒸餾香、陳釀香會相互融合在一起，最終形成白蘭地的獨特香味。

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