冰糖炒核桃仁怎麼做酥脆?原料:核桃、冰糖、芝麻核桃去殼剝仁,進微波爐中大火打兩分鐘,拿出翻勻再打一分鐘,下面我們就來說一說關于冰糖炒核桃仁怎麼做酥脆?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
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冰糖炒核桃仁怎麼做酥脆
原料:核桃、冰糖、芝麻。
核桃去殼剝仁,進微波爐中大火打兩分鐘,拿出翻勻再打一分鐘。
鍋内加少許清水,放适量冰糖,中火不停攪拌,糖融化至琥珀色,并且鍋底糖汁由小泡變大泡時,倒入核桃仁。
核桃仁在鍋裡翻炒,直至糖漿收幹,并且均勻的裹在核桃仁上,盛出備用。
另起鍋,加少許花生油,放少量白芝麻炒熟,再倒入核桃仁,來回多翻炒幾下,讓芝麻均勻的粘在核桃仁上,出鍋。