#跟着大廚學做菜#
現在給大家分享一下我的做法吧
第一步：将解凍好的龍蝦尾清水淘洗一遍，然後鍋裡燒水，水開下入龍蝦尾，倒些許料酒，大概焯水五分鐘左右，撈出龍蝦尾清洗（仔細清洗龍蝦尾，因為買回來的龍蝦尾其實特别髒）
第二步：準備配料（蒜片，姜絲，火鍋底料，辣椒，鹽，雞精，麻椒，蔥花，香菜，喜歡吃洋蔥的可以加一點），一罐啤酒，配料的量多少可以根據自己的個人喜好添加（不介意放鹽，因為火鍋底料本身鹽就足夠了）。
第三步：起鍋燒油，将切好的火鍋底料煸炒，煸炒中加入辣椒，麻椒，姜絲，蒜片，配料炒香之後，倒入龍蝦尾大火翻炒兩三分鐘，倒入啤酒，悶五分鐘左右，然後收汁起鍋，撒上蔥花和香菜。
第四步：配上香香的米飯，感受惬意的時光
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